知恵のかんづめ
	「秋の果実の選び方」
	「実りの秋」という言葉にふさわしく、様々な果物が旬を迎えるこれからの季節。 　 　秋を満喫しに、ぶどう狩りなどに赴く人も多いでしょう。そこで今回は、今が旬の果物と、その選び方などをご紹介します。
	●ぶどう 表面に白い粉（ブルーム）をふいているものが美味しい。粒がそろっていて、軸が緑でしっかりしているものを選ぶ。日光を多く浴びている房の上のほうが甘い。 ＜でまわり期＞デラウェア　7〜9月頃／巨峰　8〜10月頃 　 ●柿 へたが緑色でしっかとくっついているもの。実に光沢やハリがあるものを選ぶ。品種にもよるが、一般に赤味の強いものが甘い。 ＜でまわり期＞9〜11月頃 　 ●梨 皮の色がはっきりしていて、実が硬いものを選ぶ。ずっしりと重みのあるものが瑞々しくて美味しい。 ＜でまわり期＞幸水　8〜9月頃/豊水　9〜10月頃/晩三吉　11月以降/西洋なし（ラ・フランス）　11月以降
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