最近よく聞く言葉 　　　　　　　　　　　　DASH食品

米国立保健研究所などが提唱する、高血圧患者のための食事療法が「ＤＡＳＨ （Dietary Approaches to Stop Hypertension）」食です。血圧を下げる作用のある食品は単独で食べるより、組み合わせて摂る方が効果が大きいため、ＤＡＳＨ食を続けることにより、軽症の場合は降圧剤を服用しなくても済むようになる人もいます。 　 　ＤＡＳＨ食の基本は　�@野菜・果物・低脂肪の乳製品を十分摂る　　�A肉類および砂糖を減らす、の2点です。具体的には、緑黄色野菜と淡色野菜を毎食取り入れ、果物はカリウムの多いバナナ、プルーン、リンゴなど、また鶏肉以外の肉を減らして魚を増やす、肉の調理は皮や脂を取り除き、揚げずに網焼きしたり茹でたりする、低脂肪の牛乳・ヨーグルト・チーズ等でカルシウムを補い、ナッツ類や豆類も意識して摂り、パンは全粒粉を使ったものがいいとされます。 　 　逆に、減らす食品は牛肉や豚肉（脂身）、甘いお菓子、砂糖を含むソフトドリンク類などです。

トップページへ戻る